碧山園の杜仲は愛川町で無農薬・有機栽培で作られており、安心して飲むことが出来ます。無農薬・有機栽培なので土壌、周辺環境に対する環境負荷がありません。また、トチュウは二酸化炭素の固定に有効とも言われています。

碧山園の杜仲茶の栽培は、荒れ果ててしまっている休耕地を有効利用し、大地をよみがえらせています。

碧山園ではトチュウの栽培・販売をすることで愛川町を活性化することを目標のひとつとしています。杜仲茶を会員や老人会を中心に栽培し、日本一の生産量と世界に誇れる高品質な製品づくりをめざすことを目標としています。また、将来的に雇用の場の拡大を目指しています。さらに、積極的に地域の高齢者やボランティアを受け入れ生涯学習や農業に触れ合う場所を提供していきます。